吃藕丑?没文化太可怕!快来看看吃藕的诸多好处吧

每逢9-10月,都是莲藕丰收采摘的季节,马上我们就可以吃到新鲜的莲藕了。可是你们知道吗?莲藕可是一个药食同源的大宝贝。

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我们日常吃的藕,指的是莲肥大的地下茎。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,只可惜很多人都不知道。

独用莲藕,可以消食止泻,开胃清热,滋补津液,预防内出血,是老人孩子、体弱多病者上好的日常食品和滋补佳珍。

莲藕最早产于印度,估计是老天爷觉得印度兄弟都太不容易,常年生活在那么热的地方,所以就提供了莲藕给他们清热滋阴。之后在南北朝时传入我国,并开始了大面积的种植。据说在清朝咸丰年间,莲藕甚至是御膳贡品。


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莲藕入药始于《神农本草》,功能为补血、止血。《本草纲目》:莲藕厚肠胃,固精气,治女人带下。

陈存仁先生在《津津有味谭》里也记载了莲藕的药用价值,第一个就是藕汁能止血。他说:“大量出血,如呕血(即胃出血)、咯血(即肺出血)、泻血(即胃肠道出血)、牙龈出血,凡是病势不紧急的患者,可用莲藕搅汁作为冷饮,每日饮两三杯,可以止血。

如果不能搅汁,用莲藕煲汤,饮用后也可以止血凉血,不过妇人产后必须温饮,不可冷饮。

其实除了上面讲述的几种出血外,儿童最常见的流鼻血,一样可以用服用藕汁治疗,医理就是清热凉血,让血不再妄行脉外。

藕的第二个明显功效就是清肠热。大家看藕的形状就知道了,一节一节的,连串在一起,很像我们的肠子,因此它善于清肠热。

什么是肠热?就是不管我们是外感还是内伤,只要出现了口干舌燥,大便不畅的症状,就可以用生榨藕汁的办法,来清热生津通便。尤其是秋季,很多人都觉得口鼻干燥,手心发热,好像内在有团小火苗一直在烧。此时冷饮或者温饮生榨藕汁,都是极好的食疗方法。

要是有痰,就加入梨子一起榨汁。如果口干特别严重的,就和葡萄、石榴一起榨汁,都有明显的治疗效果。

要是热病之后的恢复期呢?也就是烧退了,但是津液耗损过多,口干、没精神、低热时,藕汁也是首选良药啊。

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另外,藕还有个很特别的功效就是通小便。凡是中空的植物,基本都有通的作用,比如通草、木通、白茅根。藕也是一样啊,中间全是空洞,所以当然可以利尿通淋。

当我们出现小便频繁、刺痛不畅、尿液黄浊甚至带血时,也就是我们常说的尿路感染,都可以饮用藕汁来进行治疗。如果在里面加入车前子15克、通草3克、荸荠几个,和莲藕一同煮汁,那么治疗效果就会更好。

再分享几个《津津有味谭》里关于莲藕食疗的方法,供各位参考:

1、将莲藕切片和鲜鱼煲汤,有养阴补血之益。

2、藕和黑豆煲牛肉,吃了也能补血养生。

3、以绿豆和藕煲汤做糖水,患疮疖的小儿食之,可清血热。

4、以藕切片和海蜇拌和,再加些豉油佐餐,小儿出疹之后吃了可解毒清血。

好了。总之莲藕是极佳的日常养生食品,用得好,真的能解决不少问题。相比之下,汉堡炸鸡,就真的是垃圾食品了,它们在我们体内只能生产垃圾,而大自然馈赠给的这些宝贝,就是可以帮助我们清理垃圾的天然医生。

好吃不贵,还没有挂号费!耶,押韵。

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