杰克・伦敦的作品大都笔力刚劲，语言质朴，情节富于戏剧性。他常常将笔下人物置于极端严酷，生死攸关的环境之下，以此展露人性中最深刻、最真实的品格。《一块牛排》的故事也是如此。
主人公汤姆・金是一名拳击手、靠着打拳击赛来赚钱度日。年轻时的汤姆・金总是赛中的佼佼者、随着时光的流逝、汤姆已经不再年轻、为了家人他不得不走上拳击台、但是却已经没有了胜利的资本。最后的失败也让汤姆懂得了人生的一些道理。
读完整片故事，不仅主人公汤姆有了一番醒悟、笔者也有颇多感触。
文章的名字是一块牛排。乍一看这个题目，会让人觉得，一块牛排而已，有何可写呢，读完后才明白，有时仅仅是一块牛排，却紧连着一个人、甚至一个家庭的命运。“只要一块牛排，我就可以赢得第一名了”汤姆这样说。赢了比赛汤姆也就不再担心家人的温饱，日子也会更为舒心。而最终汤姆拖着疲劳的、饥肠辘辘的身体步行回到家看着面黄肌瘦的妻儿的场景也仅仅是一块牛排造成的结果而已。所以，有的时候，一些不起眼的事情，往往操控了整个局面。
故事中讲到了，汤姆的最后一场比赛、尽管他经验丰富，但还是输给了年轻的对手桑德尔。后浪推前浪，故事要说的不仅仅是这个问题，因为年轻时的汤姆・金也很能打。只因为不断的比赛、用着年轻人热血方刚的方式最终导致了自己上了年纪后身体的衰弱。所以笔者看到的我们要学会珍惜自己。年轻时资本，但不能用未来的时间做赌注。
除此以外文章中最令人振奋的莫过于老汤姆在赛场上的表现了。尽管赛前没吃到想吃的一小块牛排还走了2英里的路。汤姆的身体已经虚弱无力，但在赛场上他却依然坚持搏斗。尽其所能抵住赛德尔那年轻身体的巨大冲击。直至最后一秒，他也没想过要放弃，哪怕战死赛台上。而这一切都是为了他那妻子和两个孩子，只能说亲情是伟大的。
主人公虽然最终失败了，但是每一个读者都不会忘记他奋战在赛台上的样子，那么坚定、勇敢，为他骄傲。