鸭血粉丝汤是南京的特产小吃之一。
说起它的起源，那可是一件有趣的事情。相传，有一个很穷的人，在地上捡到了一包粉丝。他在煮粉丝前，不小心把粉丝掉到鸭血里弄脏了，舍不得把粉丝丢掉，就只好把粉丝和鸭血一起煮，可是，没想到，煮出来的粉丝异常鲜美。财主得知了此事，便命厨师也这样做。后来厨师进一步改进制作的方法，最后变成了流传至今，味道鲜美，老少皆宜的美食—鸭血粉丝汤。
光看名称，你们也许会认为，只要让鸭血和粉丝放到一起煮，鸭血和粉丝放在一起煮，鸭血粉丝汤就做成了。那可就大错特错了！它的做法是先把鸭血切成小块，挤掉水，再把浸泡在卤水中的鸭内脏切片。然后把粉丝和鸭内脏分开煮，最后再结合到一起，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就登场了。棕色的鸭血，灰色的鸭肠、鸭肫鸭肝，再撒上绿色的香菜，倒入红色的辣油，组成了一道优美的风景线。
每当我品尝鸭血粉丝汤时，都“大开吃戒”，不管三七二十一，先抱着大碗“咕嘟咕嘟”喝几口。接着以饿虎扑食之势，在五分钟之内将所有的鸭内脏和粉丝一网打尽，再腾出几分钟将剩余的汤“消灭”。平常吃饭慢的我总能在十分钟内将一大碗鸭血粉丝汤吃完。
记得有一次，我不小心将大半瓶的辣油倒进了鸭血粉丝汤中，只好在碗中将它拌匀，因为太辣。只好坐着慢慢地吃。正好，头顶上的电视正播《赤壁》，我便兴致勃勃地看起来。无意中朝那碗汤瞟了一眼，立刻灵感大发，那一个个被染红的油果子，多像被火烧的曹军战船啊！而那红红的汤好像燃烧的赤壁。我望着它，不禁念道：“大江东去，浪淘尽千古风流人物……”接着，我一鼓作气，把“曹军”一举歼灭在腹中。后来，我给加了大量辣椒油的鸭血粉丝汤起名“火烧赤壁”。
看了我的作文，你是不是对鸭血粉丝汤垂涎三尺？
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