需要。如果是公司需公司开具委托书，如果是个人还要提供个人的身份证原件等。
委托他人代表自己行使自己的合法权益，委托人在行使权力时需出具委托人的法律文书。
委托人不得以任何理由反悔委托事项。被委托人如果做出违背国家法律的任何权益，委托人有权终止委托协议，在委托人的委托书上的合法权益内，被委托人行使的全部职责和责任都将由委托人承担，被委托人不承担任何法律责任。
1、卫生许可证过期，说明你是做餐饮的，以前的证叫《食品卫生许可证》，该证过期了就应该要办理《餐饮服务许可证》而不是《生产许可证》，生产许可证只针对生产企业（工厂）而且一直以来都有该证。
2、《餐饮服务许可证》除个别地区外，一般都在食品药品监督管理局负责。当然食品药品监督管理局有可能将该事项委托相关机构办理，如前面所说的卫生院（以前的〈食品卫生许可证〉有此情况），具体得问当地食品药品监督管理局或工商局咨询办理单位。
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