不可以。竹鼠现已入“禁食停止养殖”名单里，是不可以吃的，国家也已对依规退出的陆生野生动物人工繁育主体给予一定补偿，对禁食后停止养殖的在养野生动物进行妥善处置，并公布了养殖户退出补偿及动物处置方案。
竹鼠简介
竹鼠，是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物，因吃竹而得名，主要以竹子、芒草、植物茎秆等为食。野生竹鼠十分珍贵，全世界共计有3属6种。
全世界的竹鼠共计有3属6种：非洲竹鼠属2种、竹鼠属3种、小竹鼠属1种(亚洲特有，见于中国中南部)，在中国有1属3种。
竹鼠主要栖息在非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。喜栖息在竹林、马尾松林、山地阳坡草丛下，营地下生活，穴居。
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