红参属于人参的一种，只不过是一个比较特殊的品种。人人参的保健功效是毋庸置疑的。但是食用也是有讲究的，那么，春天能吃红参吗？春天可以吃红参吗？
红参是一个比较温补的药品，能够补充的元气，并且能够补养虚弱，特别对于有慢性病的人，或者说是大病之后，伤了人体的元气，人体整体处于一个虚弱的状态，这个时候都是可以食用红参的，一般来说，温补的东西吃比较的好，但是，这也要根据每个人的体质，如果这个人本来就是比较虚寒的体质，那么他在一年四季都可以进补，如果这个人本来身体就有内热，那他就较适合吃一些比较清的药品，这要根据你的体质。
冲茶法：把红参切成薄片，再将红参薄片放在碗内或杯中，接着用沸水冲泡，盖上盖闷5分后即可服用。
嚼食法：最简单的方法是将红参切成薄丁片，取2～3片置于口中慢慢细嚼，生津提神，甘凉可口。
炖煮法：把红参或干参切成薄片，在将参片和鸡、精瘦猪肉等一起烹炖，不仅可消除苦味，滋补强身。
熬粥法：首先将红参切成薄丁片，早餐熬粥的时候放入少许，待粥煮熟就可以了。
蒸服法：将红参切成薄片，放入瓷碗内，加入适量的水，将碗口盖好，放入锅内蒸炖40分钟左右为宜(也可蒸的时间再长点)蒸好即可服用。
磨粉法：将红参磨成细粉，每日吞服，一般每次2克，用量可视个人体质而定。
1、不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的，会导致早熟。
2、心脏病和患者在服用前，要在医师的指导下服用。
3、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。
4、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。
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