苹果是四大水果之一。苹果之所以能提高人的记忆力是因为它丰富的果糖、镁和微量元素锌等。这些微量元素都是发育所不可缺少的，所以儿童在生长发育期应多吃苹果。
为什么苹果熟了之后会由绿色转变成红色?
未成熟的苹果，由于体内有大量的叶绿素，所以是绿色的。伴随着苹果成熟的过程，在阳光和温度的作用下，叶绿素逐渐分解消失，呈红色的花青素不断增多。所以苹果熟后成红色。
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