愚人食盐，佛家寓言。出自《百喻经》。故事梗概是：从前有一个愚笨的人，去亲戚家吃饭，主人在菜中加盐，菜都很美味可口。傻人以为盐既然那么好吃，回去每餐都买盐来吃好了，省得煮那么多菜。于是到了街上买了一大包的盐，回到家里急急打开，抓了一把放进口里。这个故事告诉我们：干任何事情都要有一个限度，恰到好处时美妙无比，一旦过头就会走向反面，哪怕是好事也会给弄得很糟。真理再向前跨越一步，就变成了谬误。
原文：
昔有愚人，适友人家，与主人共食。嫌淡而无味。主人既闻，乃益盐。食之，甚美，遂自念曰：“所以美者，缘有盐故。薄暮至家，母已具食。曰：“有盐乎？有盐乎？”母出盐而怪之，但见儿惟食盐不食菜。母曰：“安可如此？”愚人曰：“吾知天下之美味咸在盐中。”愚人食盐不已，味败，反为其患。天下之事皆然，过则非惟无益。反害之。
注释
字词 更：改变
闻已：听罢
益：增加
所以：表原因
缘：因为
空：空口
薄暮：靠近傍晚
具：准备好，准备
口爽：口味败坏
昔：从前
译文
从前，有一个愚笨的人，到朋友家去做客。主人就请他吃饭。可是他尝了几样主人烧的菜肴以后，愚蠢的人都觉得味道太淡。主人听了之后，立刻在菜里加上一些盐。他吃了后，感觉这菜肴十分美味。于是他对自己说：“之所以菜的味道好，是因为有了盐。有很少就很美味了，更何况多呢？”愚人吃盐不停，吃得以后口味败坏，反而变成他的祸害。
道理启示
1. 任何事情都要有个“度”，过与不及都不合度，食盐的愚人之所以愚，就在于不懂得合度的道理。 2. 做任何事情都要有限度，恰到好处是美妙无比，一旦过头就会走向反面，哪怕是好事也会弄得很糟。真理再向前跨越一步，就变成了谬误！
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