对了猪肉大家一定不会陌生了，肉是我们每天需要的营养之一，在小寒节气里最好的饮食之一就是猪肉了，它不尽能预防贫血，增强免疫力还能补充人体能量等，是非常不错的补品之一哦。
小寒养生注重益气补虚,滋养脏腑
猪肉含有优质的蛋白质和人体必需的脂肪酸，能够促进铁的吸收，改善缺铁性贫血等症状，同时增强免疫力，抵抗病毒侵害。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉还含有丰富的B族维生素，可以使身体感到更有力气。
新鲜的猪肉，肉质紧密，富有弹性，皮薄；膘肥嫩、色雪白；瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。
买回的猪肉用水洗净，然后分割成小块，分别装人保鲜袋，再放人冷冻保存。
猪肉属酸性，为保持膳食平衡，烹运时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藉、木耳、豆腐等。
猪肉含脂肪较高，特别是胆固醇含量较高，动脉硬化、冠心病、和肝、胃病及老年人应少食；猪肉多食可生痰，体胖多痰者慎用，患风寒及大病初愈者忌食。
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