很多在常常感觉身体上某些小，比如手、脚、等特别寒冷，而身 体的其他部位则没那么冷，医学上把这种反应统称为“寒证”。如果有这方面的症状，那 就把洋葱请上餐桌，烹饪一些抵抗寒流的冬季暖身餐吧。要知道，洋葱可是俄罗斯人一 日三餐离不开的蔬菜，就因为多吃洋葱可增暖、强身。
材料：鸭1/2只，洋葱I头，啤酒1罐，八角、葱、辣椒、姜各适量。
做法：鸭肉切块，放开水中焯一下，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝，姜切片;先将葱段、 辣椒、八角与姜片爆香，倒人啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍干，即可起锅。
功效：滋阴润燥，降压降脂。
材料：4个，洋葱1个，食用油、盐、胡椒粉、昧精各适量。
做法：鸡蛋打在碗里，加人盐和少许胡椒粉打匀；洋葱去皮、洗净切丝；炒锅置火上， 放少量油，烧热后，下洋葱丝炒片刻，盛出；炒锅置火上.，放油烧热，将鸡蛋液倒在锅里， 熟后用铲子切碎，放洋葱一起翻炒，放盐、味精，调昧即可。
功效：降糖提神，暖身防病。
材料:猪肝、洋葱各适量，葱、姜、食用油、淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒、盐、 味精各适量。
做法：洋葱切条，葱切斜段，-切末，猪肝切片备用；猪肝放人开水中焯一下，颜 色一变即捞出，过水冷;将猪肝加淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒腌10分钟;锅置火上， 放油烧热，放洋葱、葱段及姜屑，再放人猪肝片改翻炒;加盐、味精调味拌炒均匀即可出锅。
攻效：补血暖身，排毒瘦身。
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