阳春三月，正是播种的好时节，万物复苏，对于蔬菜种植户来说，也意味着要开始积极播种了。那么，春分种什么菜？春分适合种什么菜？
北方春季少雨的地区要抓紧春灌，浇好拔节水，施好拔节肥，注意防御晚霜冻害；南方仍需继续搞好排涝防渍工作。江南早稻育秧和江淮地区早稻薄膜育秧工作已经开始，早春天气冷暖变化频繁，要注意在冷来临时浸种催芽，冷空气结束时抢晴播种。群众经验说：“冷尾暖头，下秧不愁。”要根据天气情况，争取播后有3—5个晴天，以保一播全苗。春茶已开始抽芽，应及时追施速效肥料，防治病虫害，力争茶叶丰产优质。
春大棚番茄、辣椒、茄子、黄瓜等喜温蔬菜定植：首先要关注天气变化，抢“冷尾暖头”的时机适期定植。番茄、茄子等茄果类作物在10厘米地温稳定在13摄氏度以上即可定植；而黄瓜、冬瓜等瓜类作物在10厘米地温稳定在15摄氏度以上时才能定植。
露地甘蓝、菜花、莴笋、生菜等甘蓝类蔬菜的定植：在定植前5－7天做好低温“炼苗”平原地区一般在3月下旬，采用地膜“先天后地”的覆盖方法来提高温度。
樱桃萝卜、水萝卜、茼蒿、茴香、菠菜等叶类和根茎类蔬菜的播种：要提高整地质量，施用腐熟细碎的优质有机肥作底肥，采用条播或撒播的播种，浇足底墒水，播种后覆盖地膜，待出苗70％时撤去，还可采取用竹竿搭拱棚覆盖农膜来提高温度，这样可以提早10－15天播种。
露地越冬蔬菜的管理：菠菜、小葱、韭菜等越冬根茬菜要及时中耕，去除枯叶，追肥以腐熟细碎的有机肥为主，并在3月下旬及时浇水。韭菜用生物农药或安全农药防治韭蛆。
春分这一天，阳光几乎直射赤道，全球绝大部分地区昼夜几乎相等，而在点（北纬90°）与南极点（南纬90°）附近则可观测到“太阳整日在地平线上转圈”的特殊现象。春分后，阳光直射位置继续北移，北半球开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气，它不仅有上的意义：南北半球昼夜平分，在气候上，也有比较明显的特征，春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在辽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。