应知：本岗位应该知道、了解的知识，包括可以指导下属的工作的技能和知识。应会：本岗位每天、每周、每月、每年要做的事务，包括下属的某些事务，下属请假或者离职的情况下，做为第二责任人时需要处理的事情。
应知应会是一个汉语词汇，读音为yīng zhī yīng huì，指特定岗位上的工作者应该了解、知道、掌握的基本知识和应该会做的基本技能。
应知的国学典故：高山流水、庄周梦蝶、倾国倾城、青梅竹马、绿叶成荫、镜花水月、闲云孤鹤、春秋笔法、人面桃花、凌波微步等。
应会出处：韩愈《清边郡王杨燕奇碑文》：……敌攻无坚，城守必完，临危蹈难，歔欷感发，乘机应会，捷出神怪，不畏义死，不荣幸生。
在脂肪酸的空间中，氢原子分布在不饱和键的同侧，成为顺势脂肪酸；否则，不饱和键的氢原子两侧称为反式脂肪酸。功能性脂肪酸广泛应用于食品加工中，可以改善食品的口感和风味。今天带大家了解一…
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